スプーンにすくって豪快に食べる生しらす刺身
舞阪漁港 遠州の豊かな海の恵み獲れたらすぐに船の上で
鮮度を保つ処理をします。
全国屈指を誇る舞阪漁港のしらす
静岡県のシラス水揚げ量は全国屈指を誇り、静岡県内での舞阪漁港のしらす水揚げ量はトップクラス。
明治の初期からしらす漁が行われ、しらす漁発祥の地とも言われています。
毎年5月から8月までの第3土曜日には、舞阪港を一般に開放して「舞阪漁港えんばい 朝市」が開催されます。獲れたて生しらすなどの新鮮な海の幸などを販売しています。※「えんばい」とは、舞阪町周辺の漁師が魚の一部をみんなで分け合い、家庭で食べたり、近所に振る舞ったりした昔からの習慣を表す言葉です。
新鮮な生しらすを豪快に食す獲れたらすぐに舟の上で鮮度を保つ処理を。遠州人は生しらすをちびちびお箸で食べず、スプーンですくって豪快に食べるか、どんぶりに入れて流し込みます。
商品ラインナップ
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- 生しらす刺身
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