元来赤土はヤセた土、その土に愛情と根気にて生産農家さんの命が吹き込まれ、肥沃な「赤土土壌」が生まれます。ここで日本一と言われる三方原じゃがいもが育ちます。野菜名人と言われる小祝農場の小祝さんが手をかけ、ひとつぶひとつぶ丁寧に収穫。